Pavê Charjão da Pri

Creme de caramelo:

1. Prepare o pudim de caramelo conforme instruções da embalagem (misture o conteúdo do envelope ao leite, dissolvendo bem.
2. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até levantar fervura.
3. Após ferver, cozinhe por 2 minutos, desligue, resfrie e reserve.
4. Dissolva a gelatina na água, cuidando para que não fique nenhuma bolinha.
5. Caso seja necessário, acrescente mais 1 "gotinha" de água para dissolver bem.
6. Ao pudim já frio, acrescente a caixinha de creme de leite e a gelatina, misturando bem.
7. Junte este creme às latas de leite condensado cozidas, misturando vigorosamente.
8. Guarde na geladeira enquanto prepara os outros passos.

Ganache de chocolate:

1. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas (30 segundos, mexer mais 30 segundos, mexer mais 30 segundos).
2. Acrescente o creme de leite sem soro (ou o da caixinha) mexendo bem.
3. Reserve.

Montagem:

1. Retire o gás do guaraná, batendo-o com um garfo.
2. Escolha uma travessa ou uma forma de buraco, para desenformar a receita.
3. Passe o biscoito pelo guaraná rapidamente, quase não o deixando molhar, e coloque-os no fundo da forma, fazendo a base da sobremesa.
4. Sobre os biscoitos, coloque o creme de caramelo, cobrindo-os com generosidade.
5. Sobre o creme, salpique uma camada de castanha de caju, e acima, uma camada generosa, porém sem excesso de amendoim torrado e moído.
6. Coloque uma nova camada de biscoitos, e o ganache de chocolate.
7. Sobre o ganache, uma camada de castanhas e amendoim.
8. Construa uma nova camada de biscoitos.
9. Sobre eles, o creme de caramelo, coberto com uma camada de amendoim e castanhas.
10. Teça uma nova e última camada de biscoitos, sempre molhando-os no guaraná.
11. Antes de colocar o creme, acrescente o chocolate picado miudinho, mexendo bem.
12. Despeje-o todo por cima dos biscoitos, nivelando o creme.
13. Abra o pacote de chocolate granulado de forma a cortar apenas um "biquinho" em diagonal.
14. Com o chocolate, desenhe um jogo da velha sobre a sobremesa.
15. Misture o restante da castanha com o amendoim, e preencha os quadradinhos.
16. Leve à geladeira por 24 horas.
17. Antes de desenformar, leve ao congelador por 30 minutos.
18. Desenforme e cole os dedinhos de chocolate em toda a lateral.