Name: Berinjela recheada
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 berinjelas; 1/2 kg de carne moída; 1 tomate; 1 cebola; Suco de 1 laranja; Orégano; 2 colheres de requeijão; Queijo parmesão ralado; Azeite para dourar; Sal e sazón a gosto

Ingredientes (4 porções)

2 berinjelas
1/2 kg de carne moída
1 tomate
1 cebola
Suco de 1 laranja
Orégano
2 colheres de requeijão
Queijo parmesão ralado
Azeite para dourar
Sal e sazón a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Corte as berinjelas no meio, tipo barquinho.
2
Tire o miolo e reserve a berinjela.
3
Em uma panela coloque o azeite, e doure a cebola, depois coloque a carne moída, em seguida o tomate cortado em cubos e o miolo da berinjela.
4
Depois de dourado, adicione o requeijão, o suco de laranja, sal e sazón.
5
Coloque este recheio na berinjela, cubra com o queijo ralado, acrescente o orégano.
6
Leve ao forno pra dourar o queijo ralado.