40min
Ingredientes (16 porções)
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300 g de frutas secas sortidas (pera, damasco, figo, ameixa, cereja etc. conforme o gosto)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fundo:
Unte uma forma com uma quantidade mínima de margarina.
- 2
Coloque o coco ralado no fundo.
- 3
Sobre o coco, espalhe as frutas secas e o chocolate picado.
- 4
Com uma colher, compacte este fundo.
- 5
Massa:
Misture a farinha, a canela, o cravo e a noz-moscada em pó, reserve.
- 6
Bata o ovo, a manteiga, o mel e o açúcar mascavo até formar um creme.
- 7
Se usar batedeira, mantenha em velocidade lenta.
- 8
Acrescente o leite continuando a bater, até formar um caldo.
- 9
Acrescente aos poucos a farinha temperada.
- 10
Por último, o fermento e bicarbonato, peneirados.
- 11
Montagem:
Espalhe a massa sobre o fundo e leve ao forno médio.
- 12
Teste com um palito o momento de tirar o bolo.
- 13
O coco pode dourar levemente, sem queimar.
- 14
Opcionalmente, use chocolate de outra cor para cobrir.
