Name: Bolo lanche mineiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 pitada de sal; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de maisena; 1 xícara de leite; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 5 bananas prata; Pedaços de goiabada; Canela em pó misturada com açúcar

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Por Ceiça Dórea

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de manteiga
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maisena
1 xícara de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
5 bananas prata
Pedaços de goiabada
Canela em pó misturada com açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Colocar na batedeira os ovos inteiros com o sal e bater até formar neve.
2
Acrescentar o açúcar e a manteiga, bater até formar um creme esbranquiçado.
3
Junte a esse creme a farinha, a maisena e o leite bata mais um pouco.
4
Unte uma assadeira e coloca parte da massa, alguns pedaços de goiabada, depois o restante da massa e por cima espalhe fatias de banana cortadas no sentido do comprimento, até ocupar toda a forma.
5
Por cima espalhe a canela com o açúcar.
6
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Informações adicionais

Obs.: Dependendo do tamanho da banana talvez aumente ou diminua a quantidade.