Bolo lanche mineiro

1. Colocar na batedeira os ovos inteiros com o sal e bater até formar neve.
2. Acrescentar o açúcar e a manteiga, bater até formar um creme esbranquiçado.
3. Junte a esse creme a farinha, a maisena e o leite bata mais um pouco.
4. Unte uma assadeira e coloca parte da massa, alguns pedaços de goiabada, depois o restante da massa e por cima espalhe fatias de banana cortadas no sentido do comprimento, até ocupar toda a forma.
5. Por cima espalhe a canela com o açúcar.
6. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Informações Adicionais

• Obs.: Dependendo do tamanho da banana talvez aumente ou diminua a quantidade.