Name: Maminha ao molho de hortelã
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de maminha; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 dentes de alho picados; 2 cebolas cortadas em rodelas grossas; 2 colheres de sopa de shoyu light; 1/2 xícara de chá de água fervente; Sal; 1/2 xícara de chá de hortelã picada; 1 pote de iogurte natural desnatado; 1 colher de chá de curry; Sal; 1 colher de sopa de azeite de oliva

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de maminha
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
2 cebolas cortadas em rodelas grossas
2 colheres de sopa de shoyu light
1/2 xícara de chá de água fervente
Sal

Molho

1/2 xícara de chá de hortelã picada
1 pote de iogurte natural desnatado
1 colher de chá de curry
Sal
1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Retire a gordura da maminha e corte-a em cubos grandes.
2
Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a carne, dourando-a por igual.
3
Junte o alho nos momentos finais do cozimento.
4
Acrescente a cebola e deixe dourar mais um pouco.
5
Coloque o shoyu, a água, o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. À parte, bata no liquidificador todos os ingredientes do molho, despeje numa panela e cozinhe em fogo brando até levantar fervura.
6
Sirva a carne acompanhada com o molho.