Name: Bacalhau muito Gostoso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 600 g de bacalhau desfiado dessalgado; 1 lata de creme de leite; 1 colher de sopa de molho inglês; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de chá de sal; 1 xícara de chá de azeitonas verdes; 1 vidro pequeno de palmito cortado em rodelas finas; 2 gemas; 2 claras em neve; 2 tomates cortados em rodelas finas; 2 cebolas cortadas em rodelas finas; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Pimenta do reino a gosto

Bacalhau muito Gostoso

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

600 g de bacalhau desfiado dessalgado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de sal
1 xícara de chá de azeitonas verdes
1 vidro pequeno de palmito cortado em rodelas finas
2 gemas
2 claras em neve
2 tomates cortados em rodelas finas
2 cebolas cortadas em rodelas finas
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Cozinhe o bacalhau em fogo brando por aproximadamente 5 minutos. Escorra e reserve. Misture o creme de leite com as gemas, a manteiga, o queijo parmesão, a farinha de trigo, o molho inglês e a pimenta do reino. Unte uma forma refratária. Coloque parte do creme no fundo, espalhe parte do bacalhau e sobre este coloque parte dos tomates, da cebola e do palmito. Repita as camadas, sendo a última de tomate, cebola e palmito. Cubra com as claras batidas em neve e enfeite, com os ovos cozidos cortados em rodelas e as azeitonas. Coloque em forno médio por 30 minutos.

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