Name: Pão de ló de abacaxi com cobertura de emulsificante de sorvete
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras e 1/2 de trigo; 1 colher de fermento em pó químico; 1 xícara de maisena; 1 xícara de suco de abacaxi (para tirar o suco bata um pedaço com água no liquidificador e coe); 1 copo de leite gelado; 1 copo de açúcar fino; 1 colher de cafe de emulsificante de sorvete; 1 copo de açúcar fino; 1 colher de café de emulsificante

Ingredientes (20 porções)

5 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras e 1/2 de trigo
1 colher de fermento em pó químico
1 xícara de maisena
1 xícara de suco de abacaxi (para tirar o suco bata um pedaço com água no liquidificador e coe)

Cobertura

1 copo de leite gelado
1 copo de açúcar fino
1 colher de cafe de emulsificante de sorvete
1 copo de açúcar fino
1 colher de café de emulsificante

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
2
Na batedeira bater os ovos com o açúcar até ficar claro.
3
Tire da batedeira e coloque aos poucos o trigo peneirado, a maisena, o royal e mexa com colher de pau delicadamente, até ficar leve.
4
Adicionar o suco devagar.
5
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
6
Corte ao meio e use o seu recheio preferido.
7
Cobertura:
Bater na batedeira o açúcar, o emulsificante e o leite até crescer bem e ficar firme.
8
Se quiser pode cobrir com coco ralado.