Name: Cuscuz de verduras
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de óleo; 4 colheres (sopa) de cebola; 2 dentes de alho picado; 2 xícaras (chá) de couve manteiga picada; 1 xícara (chá) de espinafre picado; 4 xícaras (chá) de acelga picada; 2 xícaras (chá) de agrião picado; 1 xícara (chá) de folhas de couve-flor picadas; 3 xícaras (chá) de tomate picado; Sal a gosto; 3 colheres (sopa) de salsa picada; 4 xícaras (chá) de água; 4 xícaras(chá) de farinha de milho; 2 colheres (sopa) de azeite

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Por Joana D'Arc Fabricio Trevisan

Ingredientes (20 porções)

3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de cebola
2 dentes de alho picado
2 xícaras (chá) de couve manteiga picada
1 xícara (chá) de espinafre picado
4 xícaras (chá) de acelga picada
2 xícaras (chá) de agrião picado
1 xícara (chá) de folhas de couve-flor picadas
3 xícaras (chá) de tomate picado
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de salsa picada
4 xícaras (chá) de água
4 xícaras(chá) de farinha de milho
2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2
Junte as verduras e o tomate, misture bem com a cebola e o alho.
3
Salgue a gosto, acrescente a salsa e a água.
4
Mexa bem e deixe levantar fervura e deixe uns minutos cozinhando.
5
Acrescente a farinha de milho aos pouco, mexendo sempre até engrossar e cozinhar.
6
Depois de cozido, despeje em um refratário e regue com azeite.
7
Pode ser servido quente ou frio.

Informações adicionais

Obs.: Pode-se substituir as verduras pelas de sua preferência, só mantenha as quantidades.