Ingredientes (6 porções)
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1 frango cortado a passarinha
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1 envelope de sazón de legumes
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2 cenouras cortadas em cubos ou rodelas
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4 a 5 colheres sopa de açúcar
Modo de preparo
- 1
Tempere o frango com o alho e sal, salgando um pouco a mais que o normal, reserve.
- 2
Na panela vazia e bem seca coloque o açúcar em fogo baixo até derreter e ficar no ponto de calda caramelizada (aquela que fazemos para pudim), mexa com uma colher bem seca.
- 3
Quando a calda estiver derretida por completo coloque o frango com cuidado sem mexer.
- 4
Tampe a panela e aguarde o frango pegar cor e criar um pouco de calda.
- 5
Quando a parte de baixo do frango estiver dourada, vire-o e deixe cozinhar mais uns 10 minutos ate colorir todo o frango.
- 6
Dissolva o caldo de galinha em 2 colheres de sopa de água quente, misture o sazón de legumes e acrescente ao frango.
- 7
Acrescente o restante dos ingrediente e deixe cozinhar normalmente até que fique pronto.
Informações adicionais
Obs.: Não é necessário colocar água nem colorau, pois a cebola e o repolho já criam o caldo e o caramelo doura o frango deixando-o com um aspecto maravilhoso.
