Ingredientes (10 porções)
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1 e 1/2 litros de água
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250 g de fubá
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1 colher (bem cheia) de margarina ou manteiga
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3 colheres de azeite
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Temperos a gosto
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100 g de carne moída
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1/2 lata de molho de tomate
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200 g de muçarela fatiada
Modo de preparo
- 1
Coloque 1 litro de água na panela de pressão e deixe ferver.
- 2
Acrescente os temperos, pode ser caldo de carne, de legumes, cebola, alho, salsinha etc.
- 3
À parte dissolva o fubá com o restante da água, junte a água que está na panela quando estiver fervendo.
- 4
Coloque a margarina e o azeite, mexa bem, acerte o sal, tampe a panela e deixe no fogo baixo por 15 minutos após começar a chiar.
- 5
Enquanto isso refogue a carne moída do modo que preferir, depois acrescente o molho de tomate e reserve.
- 6
Desligue a panela, tire a pressão, abra, mexa bem, transfira para um pirex e sirva.
- 7
Pode-se colocar metade num pirex, espalhar as fatias de mussarela, colocar o restante da polenta e por cima coloque a carne moída com o molho.
- 8
Sirva imediatamente.
- 9
Essa polenta fica bem molinha, mas se quiser mais dura, basta diminuir a quantidade de água.
