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Bolo de banana
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A
 Por Andréa Cantieri Taube

Ingredientes (7 porções)

  • ovo4 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de óleo - não muito cheia
  • banana nanica4 bananas nanica
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • farinha de rosca2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • sal1 pitada de sal
  • canelaCanela a gosto
  • Castanhas-do-pará ou nozes
  • uva-passaPassas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liqüidificador os ovos, óleo e bananas e despeje em uma vasilha.

  2. 2

    Misture essa massa com os outros ingredientes, sendo a castanha e as passas por último. Coloque em tabuleiro médio e asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Após assado, polvilhe com uma peneirinha fina, canela e açúcar, já misturados.

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