Name: Pudim de leite caipira
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 ovos; 13 colheres de sopa de açucar; 13 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo; 50 gramas de queijo ralado; 1 litro de leite temperatura ambiente ou morno; 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar para caramelizar a forma

Ingredientes (12 porções)

6 ovos
13 colheres de sopa de açucar
13 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo
50 gramas de queijo ralado
1 litro de leite temperatura ambiente ou morno
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar para caramelizar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bater os ovos inteiros no liquidificador, junte o açúcar, a farinha, o queijo, o leite. Reserve.
2
Caramelize uma forma de furo no meio, ou seja própria para pudins.
3
Despeje o pudim na forma e leve para assar em banho-maria, em forno médio, até dourar, furando com um palito para ver se está assado.