Ingredientes (4 porções)
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4 batatas grandes cozidas e cortadas em cubos
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500 g de peito de frango cozido em cubinhos
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1 pacote de sazon de legumes
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Modo de preparo
- 1
Doure as batatas e reserve em um pirex untado com margarina.
- 2
Doure o peito de frango com margarina e junte às batatas.
- 3
Em uma frigideira frite a cebola com a colher de margarina.
- 4
Quando ela estiver dourando (não deixe queimar), acrescente o presunto picado e mexa mais um pouco. Misture o sal, o sazon e a farinha de trigo no copo de água até ela dissolver por completo e coloque na frigideira junto com a cebola e o presunto. Mexa sempre para não empelotar. Você irá fazer um creme grossinho.
- 5
Se for preciso acrescente mais água ou mais farinha de trigo.
- 6
Para não ficar bolinhas de farinha, dissolva sempre antes num pouco de água fria.
- 7
Prove para ver se precisa colocar mais sal. Despeje este creme no pirex misturando levemente com as batatas e o frango. Junte a lata de ervilha escorrida e as azeitonas picadas, sempre misturando devagar. Cubra o pirex com mussarela, coloque um fio de azeite e polvilhe um pouco de orégano.
- 8
Leve ao forno apenas para derreter a mussarela.
- 9
Sirva quente com um arroz branquinho.
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