Name: Músculo com abóbora
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher sopa de óleo; 1 kg de músculo cortado em cubos; 2 dentes de alho picados; 1 cebola grande picada; 1 cubo de caldo de carne; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 folha de louro; 3 xícaras chá de abóbora cortada em cubos; 2 colheres sopa de salsa picada

@ Carmem Assis

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Por Luciana lima

Ingredientes (6 porções)

1 colher sopa de óleo
1 kg de músculo cortado em cubos
2 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 cubo de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 folha de louro
3 xícaras chá de abóbora cortada em cubos
2 colheres sopa de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça uma panela de pressão com o óleo e refogue a carne até secar toda a água.
2
Adicione o alho, a cebola e refogue por 5 minutos, ou até dourar.
3
Cubra com a água quente até o nível da carne, acrescente o caldo de carne, sal, pimenta e o louro.
4
Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após começar a chiar.
5
Retire a pressão, abra a panela, junte a abóbora e cozinhe por 15 minutos, com a panela aberta ou até amaciar e secar todo o líquido.
6
Transfira para uma travessa, polvilhe com a salsa e sirva.