Name: Bolo de chocolate com creme Bavaria
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 100g de manteiga; 4 ovos (separar as claras e bater em neve); 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 8 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 lata de creme de leite

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Por Marcia F Ribeiro

Ingredientes (12 porções)

Massa

100g de manteiga
4 ovos (separar as claras e bater em neve)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura

1 xícara (chá) de leite
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata um creme com a manteiga, açúcar e as gemas.
2
Acrescente ao poucos a farinha de trigo com o chocolate em pó, alternando com o leite.
3
Coloque o fermento e por último as claras em neve, misturando delicadamente.
4
Coloque em forma de buraco untada.
5
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
6
Calda:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar.
7
Cobertura:
Leve ao fogo todos os ingredientes, deixe cozinhar até engrossar.
8
Montagem:
Asse o bolo e retire da forma de buraco, regue com a calda e depois coloque a cobertura.