Name: Pavê de creme com pêssego
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 litro de leite integral; 3 ovo; 3 colheres de amido de milho; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite com o soro; 4 colher de açúcar; 1 lata de pêssego em calda escorrido e picado; 200 g de bolacha de leite ou de maizena; 100 g de coco ralado em flocos; 1 xícara de leite integral; 2 colheres de açúcar

@ Norma Tridon

@ Nanda

@ Tereza Cristina da Silva

@ Jéssica Caroline Bez Nascimento

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Por Tereza Cristina da Silva

Ingredientes (15 porções)

1 litro de leite integral
3 ovo
3 colheres de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com o soro
4 colher de açúcar
1 lata de pêssego em calda escorrido e picado
200 g de bolacha de leite ou de maizena
100 g de coco ralado em flocos

Para molhar as bolachas

1 xícara de leite integral
2 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite, as gemas peneiradas, o leite condensado e o amido, misture bem, em seguida leve ao fogo mexendo sempre até ferver e virar um mingau.
2
Em um refratário de vidro coloque uma camada do creme, uma camada de bolacha molhada no leite adoçado, outra camada de creme, outra de bolacha, creme, depois o pêssego picadinho, reserve.
3
Bata as claras em neve.
4
Ainda com a batedeira ligada adicione o açúcar e deixe bater para misturar.
5
Em seguida retire da batedeira e adicione o creme de leite, misture à mão delicadamente.
6
Despeje sobre o pêssego e espalhe com uma colher, em seguida adicione o coco por cima e leve para gelar por 4 horas.