30min
Por Francisco das Chagas Muniz
Ingredientes (8 porções)
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1 pacote de parmesão ralado de 50 g
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1 colher de sopa de margarina para bolo
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1 colher de sopa de coentro picado ou salsa
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Farinha de rosca pra polvilhar
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Refratário de 20x20 cm
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque os chuchus, tire o caroço e corte em pedaços grandes e leve a cozinhar até que estejam macios.
- 2
Depois de cozidos e ainda quentes, escorra os chuchus e coloque-os em uma bacia com a margarina, amasse com o auxílio de um socador de batatas.
- 3
Junte os ovos batidos e misture.
- 4
Junte o leite e continue misturando, por fim junte a farinha de trigo, o coentro e o parmesão deixe uma pequena parte deste para polvilhar o bolo.
- 5
Misture tudo, agora prove o sal para deixar do seu gosto.
- 6
Coloque em um refratário untado com margarina, farinha de rosca, polvilhe o bolo com o restante do parmesão e leve ao forno para assar até que esteja douradinho por igual.
- 7
Sirva ainda morno para acompanhar assados.
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