Ingredientes (10 porções)
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1 pote de requeijão cremoso sabor queijo prato
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1 cebola cortada em pétalas (cruz)
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200 g de azeitonas em rodelas
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2 tabletes de caldos de legumes
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1 tablete de caldo para arroz
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Modo de preparo
- 1
Descasque e corte 7 batatas em cubos médios, de uns 6 cm.
- 2
Cozinhe junto com o caldo de carne.
- 3
Quando começarem a ficar moles, tire do fogo, escoe, tempere-as com a salsinha e as ervas e reserve.
- 4
Cozinhe a outra batata inteira e com a casca. Espere esfriar, descasque e rale no lado grosso do ralador.
- 5
Deixe-a separada das outras.
- 6
Em um recipiente misture o atum e a cebola ralada.
- 7
Aqueça uma frigideira, frite o bacon por 5 minutos, escoe a gordura, junte a linguiça e frite por mais 5 minutos.
- 8
Retire o bacon e a lingüiça da frigideira e deixe-os descansando em papel toalha.
- 9
Tire a gordura da frigideira e acrescente a manteiga, a cebola em pétalas, o alho e as batatas em cubos.
- 10
Refogue até que as batatas fiquem douradas.
- 11
Coloque as batatas em uma travessa, jogue por cima o creme de cebola e depois o bacon e a linguiça.
- 12
Despeje o molho e distribua por cima a mussarela.
- 13
Salpique por cima da mussarela a batata ralada e leve ao forno já aquecido, de 25 a 30 minutos.
- 14
Molho:
Bata no liquidificador o iogurte, o requeijão, o creme de leite, o gorgonzola, o queijo parmesão, a pimenta e o tablete de caldo.
- 15
Coloque em uma vasilha e misture o champignon e as azeitonas.
Informações adicionais
Dicas: Dê preferência ao creme de leite fresco e o atum ao natural (água e sal). O parmesão fica melhor se for ralado na hora de fazer a receita. A pimenta do reino fica melhor se for moída na hora de fazer a receita. A linguiça calabresa pode ser substituída por salsicha ou outro defumado (paio, por exemplo). As batatas deverão ficar macias, porém consistentes para não desmancharem na hora de refogar ou ralar.
