45min
Ingredientes (8 porções)
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1 xícara de chá de azeitonas sem caroço
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatas e a cenoura.
- 2
Amasse e reserve.
- 3
Cozinhe o peito de frango com temperos de sua preferência, não use muito sal, pois os outros ingredientes já contém sal.
- 4
Desfie o frango.
- 5
Em uma tigela grande misture as batatas e as cenouras reservadas, o frango, a ervilha, o milho, a azeitona, 200 g da mussarela em cubinhos, as gemas, tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Por último acrescente 5 colheres da maionese, misture bem.
- 7
Coloque em um refratário.
- 8
Bata as claras em neve.
- 9
Acrescente as 3 colheres de maionese e cubra a salada.
- 10
Por último coloque o restante da mussarela ralada por cima da salada.
- 11
Leve ao forno para gratinar.
- 12
Sirva ainda quente.
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