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Batata assada com catupiry

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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 1 batata inglesa grande
  • 100 g de peito de frango
  • 2 colheres de milho verde
  • ½ tomate sem casca
  • Tempero a gosto

Modo de Preparo

  1. Faça pequenos furos na batata (pode ser com palitos de dente) e a deixe cozinhar por 5 minutos com um pouco de sal, retire a batata da água e reserve.
  2. Cozinhe o frango.
  3. Faça o molho.
  4. Tempere a gosto, coloque o tomate o frango e o milho deixe cozinhar por alguns minutos.
  5. Pegue a batata, parta ao meio coloque em uma vasilha bem apertadinha que possa ir ao forno.
  6. Depois com uma colher amasse um pouco a batata para que ele forme um leve buraco.
  7. Em cima da batata espalhe o catupiry e jogue o molho por cima.
  8. Leve ao forno por 15 minutos. Depois sirva.

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