Name: Fricassê de Frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de filé de frango cortado em cubinhos; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Suco de 1 limão; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 cebola grande ralada; 1 cenoura grande cortada em rodelas finas; 1 folha de louro; 100g de cogumelo fatiado; 2 xícaras de vinho branco seco; 1 gema; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (4 porções)

500 g de filé de frango cortado em cubinhos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola grande ralada
1 cenoura grande cortada em rodelas finas
1 folha de louro
100g de cogumelo fatiado
2 xícaras de vinho branco seco
1 gema
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
2
Reserve por cerca de 10 minutos. Em uma panela, aqueça a margarina e doure o frango.
3
Junte a cebola, a cenoura e o louro e frite por mais alguns minutos.
4
Acrescente o cogumelo e o vinho e deixe cozinhar (com a tampa fechada) em fogo baixo por 20 a 25 minutos.
5
Enquanto isso, misture bem a gema e o creme de leite (sem soro).
6
Após o tempo indicado (o frango tem que ficar com bem pouquinho líquido), junte o creme de leite ao frango, cozinhe por mais 3 minutinhos e sirva.

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