Ingredientes (8 porções)
- 4 fatias de peito de peru picadas
- 1/2 cubo de caldo de galinha 0% gordura
- 1 xícara de brócolis chinês
- 1/2 xícara de ervilhas verdes congeladas
- 100 g (aproximadamente) de ricota
Modo de preparo
- 1
Cozinhar as batatas, a cenoura e o brócolis por poucos minutos.
- 2
Dourar metade da cebola picada e dois dentes de alho picados em 1 colher (sopa) de azeite. Acrescentar os legumes cozidos e escorridos e fritar por 5 minutos. Salpicar o shoyu nos legumes (apenas para que fiquem douradinhos do molho) e mexer.
- 3
Reserve.
- 4
Bater no liquidificador o ovo, a outra metade da cebola, o alho restante, 2 colheres (sopa) de azeite, o iogurte, o parmesão, o orégano, a farinha de trigo, o caldo de galinha, as folhas de espinafre e o fermento.
- 5
Reserve essa massa.
- 6
Unte uma fôrma com margarina e trigo e despeje uma porção da massa. Por cima despeje os legumes, espalhando-os. Acrescente em cima dos legumes o peito de peru picado. Amasse a ricota em um recipiente e acrescente o tomate, o sal a gosto e 1 colher (sopa) de azeite. Espalhe por cima da torta. Por último, despeje o restante da massa, salpique um pouco mais de queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
