Pão salgado recheado

1. Misture em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal.
2. Misture bem até o fermento dissolver.
3. Se você usar o fermento granulado para pães, não ha necessidade de fazer isso. Siga as instruções de uso.
4. Em seguida acrescente a água, o óleo e por último a farinha.
5. Mas não acrescente toda a farinha de uma vez, coloque aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea e macia.
6. Se houver necessidade acrescente um pouco mais de farinha na hora que estiver sovando.
7. Mas cuidado para não acrescentar muita farinha, ou a massa ficará pesada e dura.
8. Deixe a massa descansar por 50 minutos depois de sová-la para crescer.
9. Depois deste tempo, divida a massa em 2 partes, abra e coloque o recheio de sua preferência.
10. Enrole como se fosse um rocambole.
11. Leve ao forno pré-aquecido, a 200°C, por 40 minutos ou até a massa ficar dourada.

Informações Adicionais

• Dicas: Eu não gosto de usar gemas para pincelar, então geralmente passo massa de tomate e polvilho queijo por cima. Mas quem gosta de gemas, sem problema. A massa fica um pouco grudenta, é assim mesmo. Polvilhe farinha aos poucos quando estiver sovando e use um pouco mais para abrir a massa também. Por isso, não há uma medida exata para farinha, as vezes eu uso mais ou as vezes uso menos. Para fazer o recheio, eu sempre frito o bacon primeiro, depois acrescento a linguica moída ou picada para dourar um pouco, em seguida a cebola para murchar e soltar um pouco da água. Depois acrescento a salsinha e os outros temperos e depois que esfriar coloco a mussarela picada.