Name: Torta especial de morango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 200 g de farinha de trigo; 100 g de gordura vegetal; 30 g de açúcar; 1 ovo; 1/2 litro de leite; 1 copo americano de leite; 200 g de açúcar; 50 g de amido; 3 gemas; 10 gotas de essência de baunilha; 1 caixa de morango; 1/2 litro de água; 6 colheres de sopa de açúcar; 1 caixa de gelatina em pó, sabor morango; 50 g de amido

Ingredientes (12 porções)

Massa

200 g de farinha de trigo
100 g de gordura vegetal
30 g de açúcar
1 ovo

Recheio

1/2 litro de leite
1 copo americano de leite
200 g de açúcar
50 g de amido
3 gemas
10 gotas de essência de baunilha

Cobertura

1 caixa de morango
1/2 litro de água
6 colheres de sopa de açúcar
1 caixa de gelatina em pó, sabor morango
50 g de amido

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misturar o açúcar, a gordura e o ovo e acrescentar a farinha aos poucos, até formar uma massa.
2
Formar uma bola e levar à geladeira por 1 hora.
3
Abra a massa sobre uma forma redonda de fundo removível de 22 cm, forrando a lateral também com a massa numa altura de 3 cm (aproximadamente).
4
Leve ao forno pré-aquecido, por 10 minutos.
5
Para o recheio leve o leite e 150 g do açúcar ao fogo.
6
Dissolva o amido no copo de leite, adicionando as gemas, o restante do açúcar e a baunilha.
7
Adicione esta mistura ao leite fervendo e mexa em fogo brando até engrossar.
8
Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre a massa assada.
9
Para a cobertura, misture a água e o açúcar e deixe ferver. Acrescente o amido e a gelatina, previamente dissolvidos em um pouco de água fria, continue mexendo até ficar consistente.
10
Distribua os morangos cortados em fatias sobre o recheio e despeje a cobertura por cima.
11
Deixe esfriar bem. Depois coloque na geladeira, antes de servir.