Name: Fricassê de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de camarão escaldado sem casca; 1 colher (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de cebola ralada; 2 colheres (sopa) de molho de tomate; 2 cenouras cozidas e picadas; 1 folha de louro; Salsa picadinha; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de vinho branco; 1/2 xícara (chá) de creme de leite; 2 gemas; 3 xícaras (chá) de caldo de galinha

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de camarão escaldado sem casca
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de molho de tomate
2 cenouras cozidas e picadas
1 folha de louro
Salsa picadinha
Sal e pimenta a gosto

Creme

2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de vinho branco
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 gemas
3 xícaras (chá) de caldo de galinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Aquecer o azeite, a margarina e a cebola.
2
Colocar os camarões e mexer.
3
Acrescente o molho de tomate, a cenoura e misture bem.
4
Em seguida, coloque o louro, salsa, pimenta a gosto e sal.
5
Creme:
Misture a margarina com a farinha e o caldo de galinha antes de levar ao fogo.
6
Leve ao fogo até levantar fervura.
7
Retire do fogo, coloque o creme de leite, gemas e o vinho.
8
Mexa bem.
9
Leve ao fogo novamente, coloque o camarão já preparado.
10
Deixe uns 5 minutos ao fogo para pegar gosto.
11
Desligue e sirva com arroz branco.

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