30min
Ingredientes (4 porções)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Vinagre de vinho branco ou suco de limão a gosto
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4 fatias de pão de forma com manteiga
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a lentilha com um pouco de sal até ficar macia.
- 2
Escorra a água e reserve.
- 3
Lave e seque as folhas de escarola e corte-as grosseiramente.
- 4
Reserve.
- 5
Cozinhe os ovos, espere esfriar e corte em quatro.
- 6
Reserve.
- 7
Aqueça uma frigideira antiaderente, doure os cubos de bacon e reserve.
- 8
Em uma saladeira, coloque a lentilha e misture com a salsa.
- 9
Distribua as folhas de escarola, os ovos, o bacon e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e o vinagre de vinho branco.
- 10
Corte as fatias de pão na metade e grelhe dos dois lados.
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