Name: Torta de ricota
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 ovos inteiros; 2 xícaras de açúcar; 1 tablete de margarina; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 kg de ricota; 1 lata de creme de leite; 2 xícaras de açúcar; 6 ovos; 150 kg de uva passas; 1 colher de farinha de trigo

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
1 tablete de margarina
2 xícaras de farinha de trigo

Recheio

1/2 kg de ricota
1 lata de creme de leite
2 xícaras de açúcar
6 ovos
150 kg de uva passas
1 colher de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Massa:
Misture todos os ingredientes, amasse com as mãos.
2
Coloque no fundo de uma forma com aro removível, apertando bem com as costas de uma colher.
3
Reserve.
4
Recheio:
Em um recipiente amasse com as mãos a ricota, junte o creme de leite, as 6 gemas, o açúcar, as uvas passas e reserve.
5
Bata na batedeira as 6 claras até dar ponto de suspiro.
6
Adicione esse suspiro à mistura da ricota e adicione a farinha de trigo, misture tudo.
7
Despeje por cima da massa e leve ao forno até a massa ficar douradinha.
8
Depois de assada deixe esfriar por 10 minutos e retire o aro.