2h
Por Jaqueline Barros
Ingredientes (8 porções)
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1/2 xícara (chá) de uvas passas branca sem semente se preferir ameixa preta sem caroço
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1 frango grande desossado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- 2
Unte uma assadeira retangular média. Reserve.
- 3
Em uma tigela pequena, dissolva os dois cubos de caldo de galinha na água fervente. Reserve.
- 4
Em uma tigela grande, coloque a ricota, o presunto, a uva passa (ou ameixa preta) e as nozes.
- 5
Acrescente metade do caldo e misture.
- 6
Recheie o frango e prenda as extremidades com palitos para não vazar o recheio.
- 7
Coloque na assadeira reservada, regue com o restante do caldo e espalhe sobre ele pequenas porções de margarina.
- 8
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- 9
Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos, ou até dourar e que ao espetar o garfo, ele saia seco.
- 10
Coloque em uma travessa e decore com frutas.
- 11
Sirva em seguida com arroz branco.
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