Ingredientes (6 porções)
Flan
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Açúcar agosto se precisar (opcional)
Calda
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1/2 caixa de morangos lavados e sem folhas
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Base (opcional)
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Modo de preparo
- 1
Flan:
No leite frio dissolva a maizena até que não fique nenhuma bolinha.
- 2
Passe na peneira e leve ao fogo.
- 3
Antes que aqueça adicione os outros ingredientes e mexa até que engrosse (um mingau bem grosso).
- 4
Calda:
Derreta o açúcar em fogo médio,mexendo para desfazer as pelotas.
- 5
Antes de começar a ficar caramelo, quando já começar a dourar, coloque a água fervendo e mexa até misturar tudo,mas não deixe ficar uma calda escura.
- 6
Se preciso tire com a colher o caramelo que não dissolveu.
- 7
Corte os morangos em pedaços grandes e coloque na calda, deixe ferver por uns 3 a 4 minutos, sempre mexendo.
- 8
Coloque na forma de pudim e em seguida o flan.
- 9
Leve para a geladeira
- 10
Base:
Dissolva a gelatina na água quente e acrescente a maizena, quando engrossar um pouco tire do fogo, espere esfriar e coloque encima do flan, deixe gelar e desenforme.
- 11
Quanto mais tempo ficar na geladeira, mais saboroso fica, por isso sempre faço um dia antes.
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