Name: Bolo surpresa de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 700 g de batatas cozidas espremidas; 1 colher de sopa de amido de milho; Peito de frango desfiado, refogado a seu gosto; 2 ovos; 3 colheres de sopa de maionese; 1 caixa de creme de leite; 2 colheres de azeite; 1 pacote de queijo ralado; 1/2 cebola (opcional); Sobra da batata cozida e espremida; Tirinhas de mussarela

Ingredientes (8 porções)

Massa

700 g de batatas cozidas espremidas
1 colher de sopa de amido de milho

Recheio

Peito de frango desfiado, refogado a seu gosto

Cobertura

2 ovos
3 colheres de sopa de maionese
1 caixa de creme de leite
2 colheres de azeite
1 pacote de queijo ralado
1/2 cebola (opcional)
Sobra da batata cozida e espremida
Tirinhas de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhar as batatas com sal e passá-las no espremedor.
2
Misturar o amido de milho, forrar com esta massa o fundo e as laterais de um pirex.
3
Colocar o recheio de frango.
4
No liquidificador bater os ovos, a maionese, o creme de leite, o azeite, o queijo, a cebola e a sobra da batata.
5
Colocar esta mistura sobre o recheio de frango e por cima as tirinhas de mussarela.
6
Asse até gratinar a mussarela.