45min
Por Paulina ribeiro
Ingredientes (6 porções)
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1 frango inteiro (caipira de preferência)
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3 colheres de banha de porco (pode ser substituído por óleo)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o frango com sal e alho, aqueça a banha, e quando estiver bem quente coloque o frango.
- 2
Pingue água aos poucos, até que o mesmo esteja coradinho e mole.
- 3
Deligue o fogo e retire o frango e reserve.
- 4
Pique a cebola e frite-a na gordura que sobrou do frango, na mesma panela, adicione 2 copos de água, e mexa até desgrudar todo o fundo da panela.
- 5
Adicione 2 gemas, que devem ser misturadas com o vinagre.
- 6
Mexa até ferver, coloque o frango novamente na panela, e deixe por aproximadamente 5 minutos. Desligue o fogo e salpique a cebolinha. Sirva com arroz branco.
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