Feijoada de peixe

Foto: Renilson Mendes Martins

Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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Adelaide Soares Membro desde 2007

Ingredientes

1 kg de feijão branco
2 kg de surubim em posta
1/2 kg de camarão
2 cebolas de cabeça picada
2 tomates sem sementes picado
Cheiro verde a gosto
Pimenta a gosto
2 dentes de alho amassados

Modo de Preparo

Tempere o peixe a gosto, passe na farinha de trigo, frite e reserve.
Cozinhe o feijão com um pouco de sal e reserve.
Fervente os camarões por 5 minutos e reserve.
Coloque 1 colher de óleo em uma panela, doure o alho a cebola e depois os tomates até que eles desmanchem.
Coloque o camarão e dê uma refogada.
Adicione o feijão e mais um pouco de água para que fique um caldo.
Coloque o peixe, um pouco do cheiro verde e deixe cozinhar por 15 minutos.
Desligue o fogo e coloque o restante do cheiro verde.
Sirva com arroz branco e uma salada.

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