Manjar

Em uma panela adicione o leite, amido de milho, leite condensado, leite de coco e leve ao fogo mexendo sem parar.

Após 2 minutos acrescente um pouco da calda de ameixa que vem na lata, a essência de baunilha.

Continue mexendo sem parar até ferver e engrossar, formando um creme.

Desligue o fogo, mexa por 1 minuto e adicione o coco. Leve ao fogo novamente, mas desta vez em fogo brando.

Mexa por mais 2 minutos.

Tire do fogo e deixe esfriar até ficar morno.

Depois coloque a mistura em uma forma de buraco e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

Enquanto isso vamos fazer a calda, adicione em uma panela o açúcar, a água e as ameixas com o restante da calda da lata.

Mexa até virar uma calda não muito grossa, ou então a consistência de sua preferência.

Depois que a calda estiver pronta, deixe esfriar.

Quando o manjar estiver consistente, é só desenformar em algum prato, ou bailarina de louça, e enfeirar com as ameixas e a calda.