Ingredientes (3 porções)
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Filé de peito de frango (1 por pessoa)
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Modo de preparo
- 1
Arroz:
Cozinhe o arroz na água com sal, escorra e reserve.
- 2
Em uma panela média coloque o azeite para aquecer.
- 3
Quando quente coloque a cenoura, batata e o chuchu cortadinho em cubos, na panela e mexa por 4 minutos.
- 4
Depois coloque a cebola o pimentão e coentro tudo cortadinho em cubos e gengibre ralado a gosto.
- 5
Deixe rechear por mais 1 minuto e 1/2, coloque o cubo de caldo de galinha e o leite de coco. Deixe ferver por 1 minuto e meio e coloque o arroz, mexa e reserve.
- 6
Peito de frango:
Pegue os filés de peito de frango já higienizados e tempere com tempero pronto e pimenta calabresa a gosto, reserve. Em uma frigideira, coloque azeite suficiente para fritar os filés deixe esquentar bastante e coloque os filés.
- 7
Frite ao ponto os dois lado.
- 8
Retire os filés.
- 9
Corte as bananas da terra em fatias, a cebola e o pimentão em rodelas.
- 10
Frite-os no mesmo azeito do filé.
- 11
Monte o prato com o arroz, o filé de peito e as bananas.
- 12
É um prato bem colorido e saboroso.
