Name: Ovos à Vermelhão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 cebola média; Coentro ou salsinha a gosto; 1 tomate picado; 1 xícara de extrato de tomate pronto; Sal a gosto; Pimentão a gosto; Tempero baiano a gosto; 2 colheres de sopa de óleo

Ovos à Vermelhão

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Por ANELY MARQUES FERNANDES

Ingredientes (4 porções)

4 ovos
1 cebola média
Coentro ou salsinha a gosto
1 tomate picado
1 xícara de extrato de tomate pronto
Sal a gosto
Pimentão a gosto
Tempero baiano a gosto
2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Refolgue no óleo a cebola, tomate, coentro e o pimentão.
2
Coloque o extrato de tomate, o sal e o tempero baiano, mexendo até pegar fervura.
3
Em seguida, em fogo baixo quebre os ovos sem mexer, tampe e espere uns 10 minutos, ou até que e gema fique dura.
4
Sirva com arroz branco e salada.