Name: Pudim de coco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (chá) rasa de açúcar refinado; 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo; 1 lata de leite condensado; 1 vez a mesma medida de leite; 1 vidro de leite de coco pequeno; 1 xícara (chá) de coco ralado

Ingredientes (12 porções)

3 ovos
1 xícara (chá) rasa de açúcar refinado
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 vez a mesma medida de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Caramelize uma forma para pudim com 2 xícaras (chá) de açúcar refinado e reserve.
2
Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o coco ralado.
3
Desligue e coloque o coco.
4
Coloque na forma caramelizada, tampe com papel alumínio e amarre com barbante em volta.
5
Cozinhe em banho-maria por 20 minutos na panela de pressão, ou em banho-maria no forno médio.