Ingredientes (8 porções)
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4 cubos de tempero de caldo de galinha
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1 mamão médio verde
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50 g de queijo parmesão em lascas
Modo de preparo
- 1
Descasque o mamão inteiro, dispense os caroços e com o disco próprio do processador de alimentos, pique em formato de lascas como batata rosti bem grossa.
- 2
Lave bem em água abundante, cozinhe pouco tempo em água fervente até ficar al dente, escorra na água fria para interromper o cozimento e reserve.
- 3
Ferva as lingüiças de frango para que possam ser fatiadas em tirinhas. Fatie os filés de frango em tirinhas, tempere com alho e grelhe tudo, reserve.
- 4
Fatie em tirinhas o bacon e refogue no azeite extra virgem, acrescentando a cebola, o alho, ambos cortados em tirinhas, junto com os 4 cubos de tempero de caldo de galinha e reserve.
- 5
Unte um pirex com manteiga e monte camadas começando com o mamão, depois cebola, bacon e alho refogados depois frango e lingüiça e assim por diante, duas vezes.
- 6
Espalhe queijo parmesão sobre todo o prato e coloque no forno pré aquecido por 7 minutos para aquecer todo o prato.
- 7
Depois mude o forno para o modo gratinar e deixe mais uns 4 minutos, ou até ficar dourado.
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