Bolo de fubá com limão e coco

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pacote de coco ralado
• 6 ovos
• Raspas de 4 limões
• Suco de 2 limões
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho para polenta
• 1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira