Name: Arroz com bacalhau
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 g de bacalhau desfiado e dessalgado; 3 xícaras de chá de arroz lavado; 3 ovos cozidos; 10 azeitonas sem caroço; 1/2 xícara de chá de salsinha; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 3 tomates picados, sem pele e sem semente; 3 colheres de sopa de azeite ou óleo

Ingredientes (6 porções)

300 g de bacalhau desfiado e dessalgado
3 xícaras de chá de arroz lavado
3 ovos cozidos
10 azeitonas sem caroço
1/2 xícara de chá de salsinha
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 tomates picados, sem pele e sem semente
3 colheres de sopa de azeite ou óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Refogue a cebola, o alho e o óleo.
2
Junte os tomates e refogue mais um pouco.
3
Em seguida, acrescente o bacalhau.
4
Deixe cozinhar por 5 minutos.
5
Adicione o arroz e refogue até que comece a grudar no fundo da panela.
6
Nesse momento, junte 6 xícara de chá de água.
7
Espere ferver com a panela destampada. Assim que levantar fervura, coloque a salsinha bem batidinha e as azeitonas. Deixe cozinhar em fogo baixo.
8
Quando o arroz estiver seco, transfira para uma travessa e enfeite com os ovos cozidos, ervilhas e ramos de salsinha.