Assistir : Pernil assado com batatas
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2h 30min
Ingredientes (8 porções)
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1 Kg e 1/2 pernil de porco
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2 cubos de caldo de porco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture em um recipiente os dentes de alho socados, o suco de limão, o sal, pimenta-do-reino a gosto, 1 cubo de caldo de porco, o azeite e o alecrim.
- 2
Com uma faca fina perfure todo o pernil.
- 3
Passe a mistura dos temperos em todo o pernil, fazendo com que o tempero penetre nas perfurações feitas.
- 4
Deixe a peça de pernil temperada descansar por um período mínimo de 2 horas.
- 5
Coloque o pernil para assar coberta com papel alumínio, em forno pré-aquecido, em temperatura alta por 1 hora.
- 6
Depois de assar por 1 hora, retire o pernil do forno e coloque as batatas na forma.
- 7
Cubra novamente com papel alumínio e coloque para assar por mais 1 hora.
- 8
Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar.
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