Name: Batata doce refogada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de batata doce; 2 dente de alho amassados; 1 cebola media picada; 1 tomate grande picado; 1 xícara de chá de pimentão verde picado; coentro (cheiro verde) picado; 2 colheres de margarina ou manteiga

@ Angelica Jones

Imprimir

Por Neidinha

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de batata doce
2 dente de alho amassados
1 cebola media picada
1 tomate grande picado
1 xícara de chá de pimentão verde picado
coentro (cheiro verde) picado
2 colheres de margarina ou manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as batatas com casca (para não perder o sabor).
2
Deixe esfriar um pouco e descasque-as, pique em pedaços pequenos de uns 3 cm (ou como desejar).
3
Em uma panela um pouco funda derreta a margarina (ou manteiga), refogue a cebola, depois coloque o alho, o pimentão, o tomate e depois o coentro, mexa um pouco e acrescente as batatas, refogue um pouquinho e está pronto.
4
Sirva com arroz, macarrão, ou somente as batatas.

Informações adicionais

Essa receita é uma base, você pode acrescentar outros ingredientes como carnes ou outros temperos.