Name: Manjar de coco com calda de vinho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 garrafa de leite de coco; 50 g de coco ralado; 5 colheres (sopa) de açúcar; 5 colheres (sopa) amido de milho; 1 xícara (chá) de vinho tinto suave ou seco; 1 xícara (chá) de açúcar refinado; 1/2 xícara (chá) de água; 100 g de ameixa seca

Ingredientes (10 porções)

1 litro de leite
1 garrafa de leite de coco
50 g de coco ralado
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) amido de milho

Calda

1 xícara (chá) de vinho tinto suave ou seco
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de água
100 g de ameixa seca

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Calda:
Colocar em uma panela o açúcar, o vinho e a água mexer bem até dissolver todo o açúcar.
2
Juntar as ameixas e levar ao fogo para ferver, sem mexer, até formar uma calda, mas não pode deixar grossa.
3
Reservar.
4
Manjar:
Colocar em uma panela todos o ingredientes, mexer bem e levar ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.
5
Desligar o fogo e despejar em uma forma úmida.
6
Levar para a geladeira por mais ou menos 4 horas, desenformar e jogar a calda com as ameixas por cima.