Name: Souflé de chuchu Light
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 chuchus médios, descascados e cortados em pedaços; 1 colher de sopa de margarina light; 1 colher de sobremesa rasa de leite em pó desnatado; 1 cebola picada miudinha; Cheiro Verde a gosto; 200 g de queijo branco; 1 ovo; Queijo branco para gratinar

Ingredientes (6 porções)

4 chuchus médios, descascados e cortados em pedaços
1 colher de sopa de margarina light
1 colher de sobremesa rasa de leite em pó desnatado
1 cebola picada miudinha
Cheiro Verde a gosto
200 g de queijo branco
1 ovo
Queijo branco para gratinar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Cozinhe os chuchus na água com sal até ficarem bem macios.
2
Amasse os chuchus no amassador de batatas (não jogue a água fora) e junte a margarina light, o leite em pó e a gema.
3
Refogue a cebola e o cheiro verde em um pouco de margarina light e junte a receita.
4
Em um prato, amasse o queijo branco com o garfo e junte aos chuchus. Misture bem.
5
Bata a clara em neve (em ponto de espuma um pouco firme) e junte ao souflé delicadamente.
6
Coloque o souflé em um pirex untado com margarina e polvilhe com um pouco de queijo branco amassado no garfo.
7
Leve ao microondas na potência alta por 9 minutos.
8
Polvilhe com cheiro verde e sirva.