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Assistir : Maminha de alcatra na pressão
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Ingredientes (10 porções)
- 1 ponta da alcatra (aqui chamamos de maminha da alcatra)
- Para cada kg de carne, coloca-se:
- 2 cebolas de cabeça média a grande
- Pimentão amarelo, vermelho
-
6 tomates maduros
-
1 caldo de carne
-
1 copo de água
-
4 fatias de bacon
-
2 dentes de alho
- Louro e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar a carne na panela de pressão e sobre ela as cebolas picadas grossas, os tomates, os pimentões, o bacon, água e todos os outros temperos.
- 2
Levar ao fogo e aguardar o cozimento por uns 20 minutos.
- 3
Verifique o sal e volte ao cozimento por mais uns 25 minutos, em fogo baixo.
- 4
Fatie a carne, coloque em uma travessa.
- 5
Jogue o caldo que estava na panela sobre a carne e sirva com arroz branco.
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