1h
Ingredientes (10 porções)
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Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Molho branco
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1 gema (reservar a clara)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogar a carne moída no óleo, juntar o chuchu e deixar refogar também, não permitindo que desmanche.
- 2
Acrescentar a cebola e o alho para fritar.
- 3
Salgar, acrescentar a pimenta e por último o cheiro verde para murchar. Reserve.
- 4
Molho branco:
Passe a gema por uma peneira e misture ao copo de leite (reserve um pouco para dissolver o amido), dissolva o amido de milho no leite reservado, salgue e leve ao fogo para engrossar.
- 5
Unte um pirex com margarina, coloque o refogado e por cima o molho branco.
- 6
Bata a clara em neve com uma pitada de sal e espalhe por cima do molho.
- 7
Levar ao forno médio para dourar.
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