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Delicioso creme de coco com calda de caramelo
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Delicioso creme de coco com calda de carameloDelicioso creme de coco com calda de caramelo@ Susana Frugeri
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Por Susana Frugeri

Ingredientes (20 porções)

Creme de coco

  • leite1 litro leite
  • leite condensado1 lata leite condensado
  • A mesma medida de água
  • leite de coco1 vidro pequeno de leite de coco
  • amido de milho8 colheres amido de milho
  • açúcar2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

Calda de caramelo de coco

  • açúcar1 xícara (chá) de açúcar
  • 200 ml de leite de coco quente

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Creme:

    Dissolver o amido de milho no leite, colocar todos os ingredientes em uma panela, levar ao fogo baixo e misturar, sem parar de mexer até formar um mingau.

  2. 2

    Untar um recipiente com óleo e em seguida colocar água gelada (ajuda a não grudar e soltar mais facilmente).

  3. 3

    Coloque o creme e leve para gelar.

  4. 4

    Calda:

    Em uma panela derreta o açúcar até que fique com cor de caramelo. Faça isso em fogo baixo. Em seguida adicione o leite de coco quente e misture até o caramelo derreter.

  6. 5

    Na hora de servir, coloque a calda e decore com ameixas pretas.

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