Ingredientes (20 porções)
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1 pacote de mistura para bolo sabor abacaxi
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Modo de preparo
- 1
Preparar o bolo conforme a receita do saquinho, desenformar cortar o bolo ao meio e reservar.
- 2
Picar o abacaxi em cubinhos com o miolo (não picar muito pequeno).
- 3
Levar em uma panela o abacaxi, o açúcar e o cravo, deixar cozinhar por aproximadamente 20 minutos, até secar o caldo.
- 4
Adicionar o leite condensado e mexer por 5 minutos, adicionar o coco ralado e o creme de leite bem gelado e mexer por 5 minutos, desligar o fogo.
- 5
Montagem do bolo:
Cortar o bolo ao meio e umedecer com leite, pode também ser com suco de abacaxi, calda de água com açúcar, cravo e canela.
- 6
Rechear o bolo, colocar a outra parte da massa e umedecer.
- 7
Levar o bolo para gelar por no mínimo 6 horas.
- 8
Depois de 6 horas bater o chantilly e cobrir o bolo.
- 9
Para decorar pode ser granulado colorido ou coco e abacaxi.
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Informações adicionais
Dica: para o bolo não ficar torto na hora de rechear pode montar dentro do aro ou pode montar dentro da própria forma colocando um saquinho no fundo da forma de modo de que sobre saquinho para fora da forma, monta-se o bolo dentro da forma, quando for cobrir tira a forma e depois o saquinho.
