Name: Baião de dois da Helena
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão fradinho (feijão de praia); 1 xícara e 1/2 de arroz; 250 g de bacon com pouca gordura, picado; 2 sachês de sazón feijão; 1 pedra de caldo de carne; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; Cebolinha verde a gosto; Sal a gosto; Coentro ou salsa a gosto; 250 g de queijo mussarela; 1 caixa de creme de leite

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de feijão fradinho (feijão de praia)
1 xícara e 1/2 de arroz
250 g de bacon com pouca gordura, picado
2 sachês de sazón feijão
1 pedra de caldo de carne
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
Cebolinha verde a gosto
Sal a gosto
Coentro ou salsa a gosto
250 g de queijo mussarela
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Lave bem o feijão.
2
Em uma panela de pressão junte o feijão, o bacon, o sazón, o caldo de carne, a cebola, o alho, a cebolinha, o sal e o coentro.
3
Refogue bem até o tempero começar a grudar no fundo da panela, depois coloque água suficiente para cozinhar o feijão.
4
Depois do feijão cozido, coloque o arroz cru e deixe cozinhar até a água secar (quando colocar o arroz não é mais necessário utilizar a pressão).
5
Se a água secar e o arroz ainda estiver duro, coloque mais um pouco de água até ele ficar totalmente mole.
6
Depois que o arroz e o feijão estiverem prontos e sem nenhuma água, acrescente o creme de leite e os pedaços de queijos, mexa bem.
7
Sirva ainda quente, ele pode ser servido sozinho ou com salada e farofa.