Néctar dos Deuses II

Em uma panela que possa ir ao fogo, coloque o leite condensado e as gemas (costumo coar para tirar a membrana que deixa o cheiro de ovo).

Antes acender o fogo, mexa bastante para que as gemas incorporem ao leite condensado.

Leve ao fogo médio, mexendo bastante, até virar um mingau que desgruda da panela, bem grosso.

1ª Camada: desligue o fogo e acrescente o creme de leite, continue mexendo bastante para incorporar, deixando o creme homogêneo.

Despeje no refratário.

2ª Camada: prepare o chantilly de acordo com as instruções da embalagem e, com a ajuda de uma espátula, o espalhe de forma homogênea sobre o creme no refratário.

3ª Camada: coloque o Ovomaltine sobre o chantilly, cobrindo-o totalmente.

A quantidade vai de meio pacote a um pacote completo, depende do gosto pessoal.

4ª Camada: Finalmente, acrescente a castanha-de-caju, que por sua vez, deve cobrir por completo a camada anterior.

Leve ao congelador por, no mínimo, 5 horas, deve ficar completamente firme, tipo um sorvete.