Ingredientes (25 porções)
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2 latas de leite condensado
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2 caixinhas de creme de leite;
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Chantilly (2 caixinhas ou 100 g se for pó ou 1 pote se for em spray)
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5 gemas de ovos
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1 pacote de Ovomaltine
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150 g de castanha-de-caju granulada
Modo de preparo
- 1
Em uma panela que possa ir ao fogo, coloque o leite condensado e as gemas (costumo coar para tirar a membrana que deixa o cheiro de ovo).
- 2
Antes acender o fogo, mexa bastante para que as gemas incorporem ao leite condensado.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo bastante, até virar um mingau que desgruda da panela, bem grosso.
- 4
1ª Camada: desligue o fogo e acrescente o creme de leite, continue mexendo bastante para incorporar, deixando o creme homogêneo.
- 5
Despeje no refratário.
- 6
2ª Camada: prepare o chantilly de acordo com as instruções da embalagem e, com a ajuda de uma espátula, o espalhe de forma homogênea sobre o creme no refratário.
- 7
3ª Camada: coloque o Ovomaltine sobre o chantilly, cobrindo-o totalmente.
- 8
A quantidade vai de meio pacote a um pacote completo, depende do gosto pessoal.
- 9
4ª Camada: Finalmente, acrescente a castanha-de-caju, que por sua vez, deve cobrir por completo a camada anterior.
- 10
Leve ao congelador por, no mínimo, 5 horas, deve ficar completamente firme, tipo um sorvete.









