Name: Escondidinho de contra filé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de batatinha cozida; 2 kg de contra filé (cortados em cubos pequenos); Sal (a gosto); Pimenta (opcional); 2 colheres de margarina; 1 caixa de creme de leite; 2 tabletes de caldo knorr; 1 pacotinho de batata palha; 1 pacotinho de queijo parmesão; 1 lata de milho em conserva; 1 lata de molho de tomate; 1 cebola; 1 talo de cebolinha; 3 dentes de alho; Azeite ou óleo

Ingredientes (10 porções)

1 kg de batatinha cozida
2 kg de contra filé (cortados em cubos pequenos)
Sal (a gosto)
Pimenta (opcional)
2 colheres de margarina
1 caixa de creme de leite
2 tabletes de caldo knorr
1 pacotinho de batata palha
1 pacotinho de queijo parmesão
1 lata de milho em conserva
1 lata de molho de tomate
1 cebola
1 talo de cebolinha
3 dentes de alho
Azeite ou óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhar as batatinhas.
2
Amassar com garfo, formando um purê, acrescentar, o sal, a pimenta, a margarina, o caldo knorr de galinha (dissolvido) e o creme de leite, reserve.
3
Na panela de pressão, coloque o azeite , o tablete de caldo knorr, doure a cebola e o alho.
4
Acrescente a carne (contra filé), já temperada com sal (a gosto) com ½ copo de água para cozinhar.
5
Deixe cozinhar até a carne ficar macia e dourada, assim acrescente a cebolinha com 1 lata de molho de extrato, 1 lata de milho em conserva, deixe cozinhar por mais 5 minutos, reserve.
6
Em um refratário untado com margarina, coloque o molho da carne e por cima o purê de batata.
7
Por cima cuidadosamente, para não misturar, polvilhe o queijo parmesão.
8
Leve ao forno por 10 minutos, retire do forno e polvilhe a batata palha por cima.